Jerusalem
Jérusalem ne vous prépare pas en douceur.
Voyageurs & chambres
Le guide de Jerusalem
Le regard d’un initié sur Jerusalem
JJérusalem ne vous prépare pas en douceur.
L’identité de Jérusalem est sculptée dans son calcaire doré, un matériau imposé par la loi pour toutes les façades depuis le mandat britannique. Cela donne à la ville une apparence unifiée et intemporelle qui masque son histoire fracturée. Conquise, détruite et reconstruite des dizaines de fois, elle reste une mosaïque de quartiers distincts. Le caractère ici est sérieux, spirituel et parfois épuisant. La ville regarde vers l’intérieur, se concentrant sur la tradition, la mémoire et le poids de sa géographie sacrée.
PLANCHE IJerusalem, Israël
Guides & ideas
La liste de lecture de Jerusalem
Hand-written guides from our editors — itineraries, the best of after dark, where to eat, and what’s genuinely worth your time.
Yemin Moshe, Jerusalem: Stone Lanes Above the Hinnom Valley
A quiet hillside quarter of bougainvillea, windmills and Old City views, Yemin Moshe is Jerusalem at its most photogenic and most hushed.
Rehavia, Jerusalem: Bauhaus calm, old tombs and late-night Aza Road
A leafy 1920s garden suburb where Jerusalem’s old political class, academic life and a surprisingly lively food street still share the same quiet, curved lanes.
Old City, Jerusalem: a feature on the walls, souks and holy sites
Inside one square kilometre of Ottoman stone, Jerusalem’s Old City compresses three faiths, four quarters and centuries of trade into a walk that is as moving as it is crowded.
Nachlaot, Jerusalem: the market quarter that never left the table
A walk through Jerusalem’s most lived-in maze, where Mahane Yehuda’s noise spills into old courtyard lanes, synagogues, bars and bakeries all share the same few blocks, and Friday evening turns the whole quarter to candlelight.
Musrara, Jerusalem: the seam line you can still read in stone
A quiet, steep quarter between Damascus Gate and downtown, Musrara turns Jerusalem’s history into a walkable palimpsest of mansions, murals, art schools and memory.
German Colony, Jerusalem: Emek Refaim’s leafy dining street and Templer past
A slow, green Jerusalem neighbourhood where Templer stone houses, kosher cafés and an old railway line shape a walkable, Anglo-friendly life.
Où séjourner
Les quartiers
01
Vieille Ville
Pour Passionnés d'histoire et de religion. Les inconvénients sont la foule extrême, les vendeurs agressifs et l'absence totale d'accès automobile moderne.
Un labyrinthe dense et fortifié divisé en quartiers juif, chrétien, musulman et arménien, chacun avec sa propre atmosphère, ses odeurs et ses rythmes distincts.
Where to stay — Principalement des maisons d'hôtes basiques et des hospices religieux historiques. Idéal pour ceux qui veulent se réveiller à l'intérieur des murs antiques.
02
Nachlaot
Pour Voyageurs créatifs et ceux qui recherchent une ambiance locale et bohème. Inconvénients : rues très étroites, pas de stationnement et appartements plus anciens, parfois mal isolés.
Un dédale de ruelles étroites et silencieuses en pierre, de cours cachées et de petites synagogues, à côté du marché Mahane Yehuda.
Where to stay — Locations de vacances type boutique et petites maisons d'hôtes.
03
Colonie allemande
Pour Familles et voyageurs cherchant une base plus calme et aisée. Inconvénient : plus éloigné de la Vieille Ville et sans accès direct au tramway.
Chic, verdoyant et relaxant, centré autour de la rue Emek Refaim avec son architecture ottomane et inspirée des Templiers.
Where to stay — Hôtels-boutiques de milieu à haut de gamme.
04
Rehavia
Pour Les voyageurs recherchant une élégance paisible et la proximité des grands musées. Inconvénient : très calme la nuit avec peu d’options de restauration.
Un quartier résidentiel aisé et calme caractérisé par l’architecture Bauhaus, des rues verdoyantes et une atmosphère érudite et chic.
Where to stay — Appartements haut de gamme et hôtels boutiques.
05
Musrara
Pour Amateurs d’art et ceux qui s’intéressent à l’histoire sociale complexe de la ville. Inconvénient : l’atmosphère peut être politiquement tendue en raison de sa situation frontalière.
Un quartier historique de la ligne de démarcation avec de magnifiques villas en pierre du XIXe siècle, situé entre Jérusalem-Est et Jérusalem-Ouest.
Where to stay — Options limitées ; principalement des propriétés haut de gamme ou des locations de vacances.
06
Yemin Moshe
Pour Photographes et amateurs de luxe tranquille. Inconvénient : entièrement piéton avec des escaliers raides ; pas de magasins ni de restaurants dans le quartier même.
Un quartier du XIXe siècle méticuleusement restauré, composé de cottages en pierre, de bougainvilliers fleuris et de ruelles pavées surplombant le mont Sion.
Where to stay — Locations haut de gamme ou hôtels de luxe à proximité comme le King David.
07
Triangle du centre-ville
Pour Voyageurs novices recherchant un maximum de commodité et un accès aux transports. Inconvénient : bruyant, très commercialisé et sans charme historique.
Le cœur commercial de Jérusalem-Ouest, animé par des artistes de rue, des cafés, des tramways et des acheteurs.
Where to stay — Hôtels de catégorie moyenne, auberges de jeunesse et appartements modernes.
08
Jérusalem-Est
Pour Voyageurs en quête d’une authentique ambiance arabo-levantine et d’excellente cuisine moyen-orientale. Inconvénient : des manifestations politiques soudaines et des fermetures de sécurité peuvent survenir.
Le centre commercial et culturel palestinien animé au nord de la Vieille Ville, rempli de librairies, de marchés aux épices et d’hôtels historiques.
Where to stay — Hôtels historiques emblématiques comme l’American Colony.
Réservation directe
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Où manger
Restaurants
Dolphin Yam
€€€Centre-ville
Une institution de longue date réputée pour ses fruits de mer méditerranéens fiables dans un cadre décontracté et sans prétention.
Signature — Paella aux fruits de mer
Jacko's Street
€€€Mahane Yehuda
Une cuisine kasher animée servant des plats de poisson créatifs accompagnés de viandes dans une atmosphère de marché énergique.
Signature — Bruschetta de thon rouge à la truffe
Happy Fish
€€€Mamilla
Un restaurant-terrasse haut de gamme spécialisé dans le poisson méditerranéen frais cuit avec de l’huile d’olive et des herbes locales.
Signature — Bar entier grillé
Machneyuda
€€€€Mahane Yehuda
Le hotspot culinaire le plus célèbre de la ville, offrant une cuisine de marché créative et riche en viande dans une cuisine ouverte chaotique et énergique.
Signature — Shikshukit (kebab déconstruit avec tahini et amba)
Hatzot
€€Près de Mahane Yehuda
Le lieu de naissance légendaire du Jerusalem Mixed Grill, servant des abats et viandes épicés depuis 1970.
Signature — Jerusalem Mixed Grill dans du pita
Sima
€€Rue Agripas
Un grill classique sans fioritures, célèbre pour ses brochettes parfaitement épicées et ses salades traditionnelles du Moyen-Orient.
Signature — Brochettes d’agneau aux oignons grillés
Azura
€€Mahane Yehuda
Une institution légendaire irako-kurde à cuisson lente nichée dans le marché, servant de riches ragoûts depuis des réchauds à kérosène.
Signature — Aubergine turque farcie de bœuf haché et de cannelle
Yudale
€€€Mahane Yehuda
Le bar-sœur intime de style tapas de Machneyuda, proposant de petites assiettes inventives et une expérience culinaire animée au comptoir.
Signature — Polenta en pot aux champignons et à l’huile de truffe
Chakra
€€€€Roi George
Un favori local sophistiqué servant des petites assiettes méditerranéennes, des pâtes fraîches et des fruits de mer dans une salle élégante et animée.
Signature — Betterave rôtie au fromage de chèvre et focaccia déchirée à la main
The Eucalyptus
€€€€Près de la Vieille Ville
Le chef Moshe Basson sert une cuisine inspirée de la Bible, utilisant des herbes sauvages et des ingrédients anciens mentionnés dans la Torah.
Signature — Makloubah (poulet, riz et légumes renversés en pot)
Mona
€€€€Rue Shmuel Hanagid
Installé dans l’historique Maison des Artistes, ce restaurant romantique non kasher propose une cuisine européenne-méditerranéenne raffinée et exceptionnelle.
Signature — Tartare de bœuf au tahini cru et aux pignons de pin
1870
€€€€Mamilla
Restaurant gastronomique élégant installé dans un bâtiment en pierre vieux de 300 ans, proposant des interprétations kasher modernes des techniques classiques françaises et méditerranéennes.
Signature — Col d’agneau mijoté avec légumes racines
Hummus Ben Sira
€Centre-ville
Un petit restaurant de houmous ouvert tard, servant des pois chiches chauds fraîchement moulus accompagnés de bière fraîche.
Signature — Houmous aux champignons frits
Aris Falafel
€Vieille Ville (quartier chrétien)
Un petit stand historique servant des falafels exceptionnellement croustillants, au cœur vert, dans du pita chaud.
Signature — Falafel avec navet pickles et tahini
Sabich Frishman
€Rue Jaffa
Un endroit animé servant le sandwich classique irakien-juif à base d’aubergine frite, d’œuf dur, de pomme de terre et d’amba.
Signature — Sabich avec amba et tahini supplémentaires
Nocturno
€€Près de Nachlaot
Un café tendance le jour et un lieu culturel la nuit, proposant une carte végétarienne et végane vaste et créative.
Signature — Shakshuka végétalienne au tofu et aux épinards
Après le coucher du soleil
Vie nocturne
Gatsby
Rue Hillel
Un club et un bar à cocktails style speakeasy qui se transforme en piste de danse animée en fin de soirée.
The Underground
Centre-ville
Un club sombre en sous-sol accueillant des DJ locaux de techno et de house pour une clientèle nocturne assidue.
Notre Dame Rooftop Restaurant
Quartier chrétien
Situé sur le toit du centre Notre-Dame, offrant des vues panoramiques inégalées de la vieille ville accompagnées de vin et de fromage.
Gatsby Cocktail Room
Rue Hillel
Un speakeasy caché accessible par une bibliothèque secrète, servant certains des cocktails artisanaux les plus créatifs d'Israël.
Yellow Submarine
Talpiot
Le cœur légendaire de la scène indé et jazz de Jérusalem, accueillant des groupes locaux établis et des artistes internationaux en tournée.
Mazkeka
Centre-ville
Un pôle musical expérimental et un espace communautaire accueillant de l'électronique avant-gardiste, du noise rock et des groupes indés.
Art & histoire
Culture
Musée d'Israël
Givat Ram
La principale institution culturelle du pays, abritant les Manuscrits de la mer Morte dans le Sanctuaire du Livre et une vaste collection de beaux-arts et d'archéologie.
Yad Vashem
Mont Herzl
Le Mémorial mondial de l'Holocauste, un mémorial et un musée profondément émouvants et d'une architecture époustouflante.
Tour de David - Musée d'histoire de Jérusalem
Porte de Jaffa
Situé dans l'ancienne citadelle, ce musée relate l'histoire complète de Jérusalem à l'aide d'expositions interactives dernier cri.
Église du Saint-Sépulcre
Quartier chrétien
Le site le plus sacré de la chrétienté, contenant le tombeau vide de Jésus et le Golgotha, abrité dans une structure complexe de l'époque des Croisés.
Mur occidental (Kotel)
Quartier juif
Le dernier mur de soutènement restant du Second Temple, site le plus sacré pour la prière juive.
Dôme du Rocher et mosquée Al-Aqsa
Esplanade des Mosquées
Le célèbre sanctuaire au dôme doré et la mosquée historique, représentant le troisième lieu le plus saint de l'islam.
Museum on the Seam
Musrara
Un musée d'art contemporain socio-politique situé dans un ancien avant-poste militaire criblé de balles sur l'ancienne frontière entre Jérusalem-Est et Jérusalem-Ouest.
Maison des Artistes de Jérusalem
Rue Shmuel Hanagid
Un bâtiment historique présentant de l'art israélien contemporain, de la photographie et de la sculpture dans plusieurs espaces d'exposition.
The New Gallery Musrara
Musrara
Une galerie indépendante axée sur la photographie expérimentale, les nouveaux médias et l'activisme social dans l'art.
Réserver à l'avance
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à partir de $349
Visite privée d'une demi-journée à Bethléem - Prise en charge à Jérusalem/Tel Aviv/Ashdod
à partir de $350
Visite privée et guidée d'une journée complète de la vieille ville de Jérusalem
à partir de $870
Visites bibliques
à partir de $1200
Visite chrétienne privée d'une journée complète à Jérusalem avec guide touristique
à partir de $750
Prix de Viator ; nous pouvons percevoir une commission lors de la réservation — sans frais supplémentaires pour vous. Les visites sont vendues et opérées par Viator, le marchand enregistré. Les évaluations sont collectées par Viator et Tripadvisor.
Quand partir
Quand visiter
Printemps
Un temps doux et des collines fleuries en font une période idéale pour visiter, bien que les grandes fêtes comme Pâque et Pâques attirent des foules immenses et des prix élevés.
Automne
Des températures agréables et un air pur de montagne définissent cette saison, mais la ville est fortement impactée par les grandes fêtes juives, lorsque les quartiers juifs sont complètement fermés.
Été
Chaud et sec pendant la journée, mais les soirées en montagne sont agréablement fraîches. C'est la haute saison touristique avec des tarifs d'hébergement élevés.
Hiver
Étonnamment froid, humide et parfois neigeux. C'est le meilleur moment pour éviter les foules si vous ne craignez pas la pluie et les vents froids.
What it costs
Budgeting
Logistique
Se déplacer
Depuis l'aéroport
Le train à grande vitesse de l'aéroport Ben Gourion à la gare Yitzhak Navon est l'option la plus rapide, avec moins de 25 minutes. Les taxis collectifs (sheruts) et les taxis privés sont disponibles 24h/24, y compris le Shabbat.
Transports en commun
Le tramway de Jérusalem (LRT) est très efficace, circulant le long d'un seul axe principal du mont Herzl à Pisgat Ze'ev, en passant par la gare routière centrale et la vieille ville. Les bus Egged couvrent le reste de la ville, mais notez que les transports publics juifs s'arrêtent complètement du vendredi après-midi au samedi soir.
Pass & billets
La carte à puce Rav-Kav est essentielle pour tous les transports publics. Vous pouvez la charger avec des trajets anonymes ou des passes journaliers (€-€€).
À pied
La vieille ville est entièrement piétonne mais très exigeante, avec des marches en pierre abruptes, des dalles glissantes et des ruelles déroutantes. La Jérusalem moderne est vallonnée mais praticable si vous avez une bonne endurance.
Voyager malin
Sécurité & étiquette
Étiquette locale
- •Habillez-vous modestement lors de la visite d’un site religieux : les épaules et les genoux doivent être couverts pour les hommes comme pour les femmes ; les femmes mariées peuvent avoir besoin de se couvrir les cheveux dans les zones juives orthodoxes, et il faut enlever ses chaussures dans les mosquées.
- •Respectez le shabbat : dans Jérusalem-Ouest juive, les magasins, restaurants et transports en commun ferment du vendredi après-midi au samedi soir. Évitez de conduire dans les quartiers ultra-orthodoxes comme Mea Shearim pendant cette période.
- •Demandez toujours la permission avant de photographier des personnes, en particulier les juifs ultra-orthodoxes, les pèlerins religieux et le personnel militaire.
Sur le terrain
Conseils pratiques
1
Achetez une carte Rav-Kav à la gare Yitzhak Navon à votre arrivée ; vous ne pouvez pas payer en espèces dans les bus urbains ou le tramway.
2
Portez des chaussures robustes et antidérapantes ; les dalles de calcaire anciennes de la vieille ville sont polies et peuvent être incroyablement glissantes, même à sec.
3
Si vous visitez les tunnels du mur occidental, réservez vos billets en ligne des semaines à l'avance, car les créneaux se vendent rapidement.
4
Gardez toujours un foulard ou un châle léger dans votre sac à dos pour satisfaire rapidement aux exigences de pudeur dans les sites religieux.
5
Évitez de manger ou de boire en public dans le quartier musulman pendant la journée durant le Ramadan par respect pour les personnes qui jeûnent.
6
Utilisez l'application Gett pour héler un taxi ; elle garantit une course au compteur et évite de marchander le prix.
Questions fréquentes sur Jerusalem
Jérusalem est-elle ouverte le samedi ?
Uniquement dans les zones non juives. Jérusalem-Ouest ferme complètement pour Shabbat, mais les quartiers musulmans et chrétiens de la Vieille Ville et Jérusalem-Est restent pleinement opérationnels.
Puis-je visiter le Mont du Temple / Noble Sanctuaire ?
Oui, mais avec des restrictions strictes. Les non-musulmans ne peuvent entrer que pendant des créneaux horaires précis le matin et en début d’après-midi par le pont Mughrabi près du Mur Occidental, et ne peuvent pas entrer dans les mosquées elles-mêmes.
Comment aller de Jérusalem à Bethléem ?
Prenez le bus arabe bleu et blanc numéro 231 depuis la Porte de Damas. Il traverse directement le checkpoint jusqu’à Bethléem sans nécessiter de visite organisée au préalable.
Est-il sûr de se promener dans Jérusalem la nuit ?
Oui, la plupart des zones touristiques sont très sûres. Cependant, soyez prudent et restez vigilant dans les ruelles tranquilles de la Vieille Ville après la tombée de la nuit et le long des lignes de démarcation entre Jérusalem-Est et Jérusalem-Ouest.
Dois-je laisser un pourboire dans les restaurants ?
Oui, le pourboire est de coutume. Un pourboire de 10 % à 12 % est standard pour un bon service dans les restaurants assis, tandis que 15 % est considéré comme généreux.