Jerusalem

Gamlebyen

For For historie- og religionsentusiaster. Ulempen er ekstreme folkemengder, aggressive selgere og fullstendig mangel på moderne kjøretøytilgang.

En tett, omgitt labyrint delt inn i jødiske, kristne, muslimske og armenske kvartaler, hver med sin egen distinkte atmosfære, lukter og rytmer.

Where to stay — For det meste enkle gjestehus og historiske religiøse hospitser. Best for de som ønsker å våkne innenfor de gamle murene.

Nachlaot

For Kreative reisende og de som ønsker en lokal, bohemaktig stemning. Ulempe: veldig smale gater, ingen parkering, og eldre, noen ganger trekkfulle leiligheter.

En labyrint av smale, rolige steinsmug, skjulte gårdsrom og små synagoger, som grenser til Mahane Yehuda-markedet.

Where to stay — Boutique ferieboliger og små gjestehus.

German Colony

For Familier og reisende som søker et roligere, velstående boligområde. Ulempe: lenger fra Gamlebyen og mangler direkte bybanetilkobling.

Eksklusivt, grønt og avslappet, sentrert rundt Emek Refaim Street med sin osmanske og tempelridderarkitektur.

Where to stay — Mellomklasse til luksuriøse boutiquehoteller.

Rehavia

For For reisende som søker rolig eleganse og nærhet til store museer. Ulempe: veldig stille om natten med få spisesteder.

Et velstående, rolig boligområde preget av Bauhaus-arkitektur, løvrike gater og en lærd, eksklusiv atmosfære.

Where to stay — Eksklusive leiligheter og boutiquehoteller.

Musrara

For Kunstelskere og de som er interessert i byens komplekse sosialhistorie. Ulempe: kan føles politisk spent på grunn av sin beliggenhet ved skillet.

Et historisk nabolag med vakre 1800-talls steinvillaer, som ligger rett mellom Øst- og Vest-Jerusalem.

Where to stay — Begrensede alternativer; for det meste eksklusive boutiquehoteller eller ferieboliger.

Yemin Moshe

For Fotografer og de som søker rolig luksus. Ulempe: helt bilfritt med bratte trapper; ingen butikker eller restauranter i selve nabolaget.

Et nøye restaurert 1800-talls nabolag med steinhytter, blomstrende bougainvillea og brosteinsbelagte gågater med utsikt over Sionfjellet.

Where to stay — Eksklusive utleie eller nærliggende luksushoteller som King David.

Downtown Triangle

For Førstegangsbesøkende som ønsker maksimal bekvemmelighet og tilgang til offentlig transport. Ulempen: Støyende, svært kommersialisert og mangler historisk sjarm.

Det kommersielle hjertet av Vest-Jerusalem, yrende med gatemusikanter, kafeer, letbane og handlende.

Where to stay — Mellomklassehoteller, vandrerhjem og moderne leiligheter.

Øst-Jerusalem

For Reisende som søker en autentisk arabisk-levantinsk atmosfære og utmerket midtøstensmat. Ulempen: Kan oppleve plutselige politiske demonstrasjoner og sikkerhetsstengninger.

Det travle palestinske kommersielle og kulturelle sentrum nord for Gamlebyen, fylt med bokhandlere, kryddermarkeder og historiske hoteller.

Where to stay — Historiske landemerkehoteller som American Colony.

En mangeårig institusjon kjent for pålitelig middelhavssjømat i en avslappet og ujålete setting.

Signature — Sjømatpaella

Et livlig, kosher-kjøkken som serverer kreative fiskeretter sammen med kjøtt i en høyenergisk markedsatmosfære.

Signature — Bruschetta med rød tunfisk og trøffel

En eksklusiv terasserestaurant som spesialiserer seg på fersk middelhavsfisk tilberedt med lokal olivenolje og urter.

Signature — Helgrillet havabbor

Byens mest berømte kulinariske hotspot, som tilbyr et kaotisk og høyenergisk åpent kjøkken som serverer kreativ, kjøtttung markedskjøkken.

Signature — Shikshukit (dekonstruert kebab med tahini og amba)

Det legendariske fødestedet til Jerusalem Mixed Grill, som serverer krydret innmat og kjøtt siden 1970.

Signature — Jerusalem Mixed Grill i pitabrød

En klassisk, ujålete grillrestaurant kjent for perfekt krydrede spyd og tradisjonelle Midtøsten-salater.

Signature — Lammespyd med grillet løk

En legendarisk irakisk-kurdisk institusjon med langsom tilberedning, gjemt inne i markedet, som serverer rike gryteretter fra parafinbrennere.

Signature — Tyrkisk aubergine fylt med kjøttdeig og kanel

Den intime søsterbaren til Machneyuda i tapas-stil, som tilbyr små, nyskapende retter og en livlig bar-dining-opplevelse.

Signature — Polenta i glass med sopp og trøffelolje

En sofistikert lokal favoritt som serverer middelhavssmåretter, fersk pasta og sjømat i et livlig og stilig lokale.

Signature — Stekt rødbete med geitost og håndrevet focaccia

Kokk Moshe Basson serverer bibelinspirert mat med ville urter og eldgamle ingredienser nevnt i Toráen.

Signature — Makloubah (opp-ned-gryte med kylling, ris og grønnsaker)

Liggende i det historiske Kunstnerhuset, tilbyr denne romantiske, ikke-kosher-restauranten eksepsjonell, raffinert europeisk-middelhavsmat.

Signature — Biff tartar med rå tahini og pinjekjerner

Elegant gourmetmiddag i en 300 år gammel steinbygning, som tilbyr moderne, kosher-tolkninger av klassiske franske og middelhavsteknikker.

Signature — Langsomkokt lammenakke med rotgrønnsaker

Et koselig hummussted som holder åpent sent, og serverer varme, nykvernede kikerter sammen med kald øl.

Signature — Hummus med stekt sopp

En liten, historisk bod som serverer usedvanlig sprø falafel med grønt indre i varmt pitabrød.

Signature — Falafel med syltet nepe og tahini

Et yrende sted som serverer den klassiske irakisk-jødiske sandwichen med stekt aubergine, hardkokt egg, potet og amba.

Signature — Sabich med ekstra amba og tahini

En trendy kafé om dagen og kulturelt samlingspunkt om kvelden, med en omfattende og kreativ vegetar- og vegansk meny.

Signature — Vegansk shakshuka med tofu og spinat