Jerusalem

Gamlebyen

For Historie- og religionsentusiaster. Avveiningen er ekstreme folkemengder, aggressive selgere og fullstendig mangel på moderne kjøretøytilgang.

En tett, omgitt labyrint delt inn i jødiske, kristne, muslimske og armenske kvarterer, hver med sin egen distinkte atmosfære, lukter og rytmer.

Where to stay — Stort sett grunnleggende gjestehus og historiske religiøse herberger. Best for de som ønsker å våkne inne i de gamle murene.

Nachlaot

For Kreative reisende og de som ønsker en lokal, bohemsk stemning. Avveining: Svært trange gater, ingen parkering, og eldre, noen ganger trekkfulle leiligheter.

En labyrint av trange, stille steingater, skjulte gårdsrom og små synagoger, som grenser til Mahane Yehuda-markedet.

Where to stay — Boutique-ferieutleie og små gjestehus.

Den tyske kolonien

For Familier og reisende som søker et roligere, velstående boligområde. Avveining: Lenger unna Gamlebyen og mangler direkte trikketilgang.

Eksklusivt, frodig og avslappet, sentrert rundt Emek Refaim-gaten med sin arkitektur fra ottomansk tid og tempelstil.

Where to stay — Mellomklasse til luksuriøse boutiquehoteller.

Rehavia

For Reisende som søker rolig eleganse og nærhet til store museer. Avveining: Veldig stille om natten med få spisesteder.

Et velstående, rolig boligområde preget av Bauhaus-arkitektur, bladrike gater og en lærd, eksklusiv atmosfære.

Where to stay — Eksklusive leiligheter og boutiquehoteller.

Musrara

For Kunstelskere og de som er interessert i byens komplekse sosialhistorie. Avveining: Kan føles politisk spent på grunn av beliggenheten ved grensen.

Et historisk søm-nabolag med vakre 1800-talls steinvillaer, som ligger mellom Øst- og Vest-Jerusalem.

Where to stay — Begrensede muligheter; for det meste eksklusive boutiquehoteller eller ferieutleie.

Yemin Moshe

For Fotografer og de som søker stille luksus. Avveining: Helt bilfritt med bratte trapper; ingen butikker eller restauranter i selve nabolaget.

Et nøye restaurert 1800-talls nabolag med steinhytter, blomstrende bougainvillea og brolagte fotgjengerfelt med utsikt over Sions berg.

Where to stay — Eksklusiv utleie eller nærliggende luksushoteller som King David.

Downtown Triangle

For Førstegangsreisende som ønsker maksimal bekvemmelighet og kollektivtilgang. Avveining: Støyende, svært kommersialisert og mangler historisk sjarm.

Det kommersielle hjertet av Vest-Jerusalem, myldrende med gatemusikanter, kafeer, trikketog og handlende.

Where to stay — Mellomklassehoteller, vandrerhjem og moderne leiligheter.

Øst-Jerusalem

For Reisende som søker en autentisk arabisk-levantinsk atmosfære og utmerket Midtøsten-mat. Kompromiss: Du kan oppleve plutselige politiske demonstrasjoner og sikkerhetsstengninger.

Det pulserende palestinske kommersielle og kulturelle senteret nord for Gamlebyen, fylt med bokhandler, krydderbasarer og historiske hoteller.

Where to stay — Historiske landemerkehoteller som American Colony.

En langvarig institusjon kjent for pålitelig middelhavssjømat i en avslappet, uformell setting.

Signature — Sjømatpaella

Et livlig, kosher-kjøkken som serverer kreative fiskeretter sammen med kjøtt i en høyenergisk markedsatmosfære.

Signature — Rød tunfisk bruschetta med trøfler

En eksklusiv terasserestaurant som spesialiserer seg på fersk middelhavsfisk tilberedt med lokal olivenolje og urter.

Signature — Helgrillet havabbor

Byens mest berømte kulinariske hotspot, som tilbyr et kaotisk, høyt energisk åpent kjøkken med kreativ, kjøtttung markedskjøkken.

Signature — Shikshukit (dekonstruert kebab med tahini og amba)

Det legendariske fødestedet til Jerusalem Mixed Grill, som har servert krydrede innmat og kjøtt siden 1970.

Signature — Jerusalem Mixed Grill i pita

En klassisk, ukomplisert grillrestaurant kjent for sine perfekt krydrede spyd og tradisjonelle midtøstensalater.

Signature — Lamspyd med grillet løk

En legendarisk, langsomkokt irakisk-kurdisk institusjon gjemt inne i markedet, som serverer rike gryteretter fra parafinbrennere.

Signature — Tyrkisk aubergine fylt med kjøttdeig og kanel

Den intime søsterbaren til Machneyuda, med tapas-inspirerte småretter, kreative småretter og en livlig bar-opplevelse.

Signature — Polenta i glass med sopp og trøffelolje

En sofistikert lokal favoritt som serverer middelhavssmåretter, fersk pasta og sjømat i et livlig, stilrent rom.

Signature — Ristet rødbete med geitost og håndrevet focaccia

Kokk Moshe Basson lager bibelsk inspirert mat med ville urter og gamle ingredienser som nevnes i Toraen.

Signature — Maklouba (omvendt kylling-, ris- og grønnsaksgryte)

I det historiske Kunstnerhuset tilbyr denne romantiske, ikke-kosher restauranten enestående, raffinert europeisk-middelhavskjøkken.

Signature — Biff tartar med rå tahini og pinjekjerner

Elegant finservering i en 300 år gammel steinbygning, som serverer moderne, kosher-tolkninger av klassiske franske og middelhavsteknikker.

Signature — Langsomt stekt lammekjøtt med rotgrønnsaker

Et koselig, senåpent hummussted som serverer varm, nymalt kikerter sammen med kald øl.

Signature — Hummus med stekt sopp

En liten, historisk bod som serverer eksepsjonelt sprø falafel med grønt indre i varm pita.

Signature — Falafel med syltet nepe og tahini

Et travelt sted som serverer den klassiske irakisk-jødiske sandwichen med stekt aubergine, hardkokt egg, potet og amba.

Signature — Sabich med ekstra amba og tahini

En trendy kafé om dagen og kulturhus om kvelden, med en omfattende, kreativ vegetar- og vegansk meny.

Signature — Vegansk shakshuka med tofu og spinat