Jerusalem

Città Vecchia

Per Appassionati di storia e religione. Il compromesso sono folle estreme, venditori aggressivi e la totale mancanza di accesso veicolare moderno.

Un labirinto denso e cinto da mura diviso in quartieri ebraico, cristiano, musulmano e armeno, ognuno con la propria atmosfera, odori e ritmi distinti.

Where to stay — Principalmente pensioni semplici e ostelli religiosi storici. Ideale per chi vuole svegliarsi dentro le mura antiche.

Nachlaot

Per Viaggiatori creativi e chi vuole un'atmosfera locale e bohémien. Compromesso: stradine molto strette, nessun parcheggio e appartamenti più vecchi, a volte pieni di spifferi.

Un labirinto di strette e silenziose viuzze di pietra, cortili nascosti e piccole sinagoghe, al confine con il mercato Mahane Yehuda.

Where to stay — Affitti vacanza boutique e piccole pensioni.

Colonia Tedesca

Per Famiglie e viaggiatori che cercano una base residenziale più tranquilla e benestante. Compromesso: più lontano dalla Città Vecchia e senza accesso diretto alla metropolitana leggera.

Elegante, verde e rilassato, incentrato su via Emek Refaim con la sua architettura ottomana e in stile Templer.

Where to stay — Hotel boutique di fascia media e lusso.

Rehavia

Per Viaggiatori in cerca di eleganza tranquilla e vicinanza ai grandi musei. Compromesso: molto silenzioso di notte con poche opzioni per cenare.

Un quartiere residenziale benestante e tranquillo caratterizzato da architettura Bauhaus, viali alberati e un'atmosfera colta e raffinata.

Where to stay — Appartamenti di lusso e hotel boutique.

Musrara

Per Amanti dell'arte e interessati alla complessa storia sociale della città. Compromesso: può sembrare politicamente teso a causa della sua posizione di confine.

Un quartiere storico di confine con bellissime ville in pietra del XIX secolo, situato tra Gerusalemme Est e Ovest.

Where to stay — Opzioni limitate; per lo più proprietà boutique di fascia alta o affitti vacanza.

Yemin Moshe

Per Fotografi e chi cerca lusso tranquillo. Compromesso: interamente pedonale con gradini ripidi; non ci sono negozi o ristoranti all'interno del quartiere.

Un quartiere meticolosamente restaurato del XIX secolo, con casette in pietra, bouganville fiorite e vicoli pedonali acciottolati che si affacciano sul Monte Sion.

Where to stay — Affitti di fascia alta o hotel di lusso nelle vicinanze come il King David.

Triangolo del Centro

Per Visitatori alle prime armi che vogliono la massima comodità e accesso ai trasporti. Compromesso: rumoroso, molto commercializzato e privo di fascino storico.

Il cuore commerciale di Gerusalemme Ovest, vivace di artisti di strada, caffè, treni della metropolitana leggera e acquirenti.

Where to stay — Hotel di fascia media, ostelli e appartamenti moderni.

Gerusalemme Est

Per Viaggiatori in cerca di un'autentica atmosfera arabo-levantina e ottimo cibo mediorientale. Compromesso: possono verificarsi improvvise manifestazioni politiche e chiusure di sicurezza.

Il vivace centro commerciale e culturale palestinese a nord della Città Vecchia, pieno di librerie, mercati di spezie e hotel storici.

Where to stay — Hotel storici di riferimento come l'American Colony.

Un'istituzione di lunga data nota per il pesce mediterraneo affidabile in un ambiente rilassato e senza pretese.

Signature — Paella di frutti di mare

Una vivace cucina kasher che serve piatti creativi di pesce insieme a carni in un'atmosfera energica di mercato.

Signature — Bruschetta di tonno rosso con tartufi

Un ristorante con terrazza di fascia alta specializzato in pesce mediterraneo fresco cotto con olio d'oliva ed erbe locali.

Signature — Spigola intera alla griglia

Il punto di ristoro più famoso della città, che offre una cucina a vista caotica e ad alta energia che serve cucina creativa di mercato a base di carne.

Signature — Shikshukit (kebab destrutturato con tahini e amba)

Il leggendario luogo di nascita del Mixed Grill di Gerusalemme, che serve frattaglie e carni speziate dal 1970.

Signature — Mixed Grill di Gerusalemme in pita

Una classica grill house senza fronzoli famosa per i suoi spiedini perfettamente speziati e le insalate mediorientali tradizionali.

Signature — Spiedini di agnello con cipolle grigliate

Una leggendaria istituzione iracheno-curda a cottura lenta situata all'interno del mercato, che serve stufati ricchi da fornelli a cherosene.

Signature — Melanzana turca ripiena di manzo macinato e cannella

Il bar gemello intimo e in stile tapas di Machneyuda, che offre piccoli piatti inventivi e un'esperienza culinaria al bancone vivace.

Signature — Polenta in vaso con funghi e olio al tartufo

Un sofisticato locale preferito che serve piccoli piatti mediterranei, pasta fresca e frutti di mare in una sala vivace ed elegante.

Signature — Barbabietola arrosto con formaggio di capra e focaccia strappata a mano

Lo chef Moshe Basson serve cucina di ispirazione biblica utilizzando erbe selvatiche e ingredienti antichi menzionati nella Torah.

Signature — Makloubah (pentola capovolta di pollo, riso e verdure)

Situato nella storica Casa degli Artisti, questo romantico ristorante non kasher offre un'eccezionale e raffinata cucina europeo-mediterranea.

Signature — Tartare di manzo con tahini crudo e pinoli

Elegante ristorazione raffinata in un edificio in pietra di 300 anni, che offre interpretazioni moderne e kasher delle tecniche classiche francesi e mediterranee.

Signature — Collo di agnello a cottura lenta con ortaggi a radice

Un'accogliente hummuseria notturna che serve hummus caldo di ceci appena macinati insieme a birra fredda.

Signature — Hummus con funghi fritti

Una piccola bancarella storica che serve falafel eccezionalmente croccanti e dal cuore verde in pita calda.

Signature — Falafel con rapa in salamoia e tahini

Un vivace locale che serve il classico sandwich iracheno-ebraico di melanzane fritte, uovo sodo, patate e amba.

Signature — Sabich con extra amba e tahini

Un caffè di tendenza di giorno e centro culturale di notte, con un ampio e creativo menu vegetariano e vegano.

Signature — Shakshuka vegana con tofu e spinaci